投稿者: admin

  • いちりゅう南宮崎店

    ディズニーランドに勝ちたい!いちりゅう南宮崎店の目標

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    個人事業主になったばかりの頃、学生スタッフに目標を聞かれたことがあります。 そのときは、何の知識もなくやればできると思っていた自分は何を思ったか、 「ディズニーランドに勝つ!」そんなことを言っていました。 当然、何も考え […]

  • いちりゅう南宮崎店

    コーンバターを考えるいちりゅう南宮崎店の新メニュー開発

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    居酒屋さんの定番メニューで、お子様に大人気のコーンバター。 焼肉屋さんで出すなら、ぜひお客様ご自身で焼いてほしい。そんな思いから、七輪の上に乗せて作るコーンバターができないか? そこからいちりゅう南宮崎店のメニュー開発が […]

  • いちりゅう南宮崎店

    網で焼くハンバーグの開発|大人気の「いぶさな牛ハンバーグ」

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    いちりゅう南宮崎店のコンセプトは、「焼くことを楽しむ」。ここから生まれたのが七輪で焼く炭火焼ハンバーグです。 焼肉屋でハンバーグを焼く楽しさを伝える工夫とは? 七輪でハンバーグを焼くというのは非常に難しいことです。何せミ […]

  • いちりゅう南宮崎店

    わからないけどやってみる!国の補助金に挑戦

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    初めてのことに挑戦するとき、わからないことが多く、スタートでどうしていいかわからず右往左往、結果断念。そんなことが僕にはよくあります。やりたいという気持ちはあっても、技術がなくてどうしていいかわからない。 僕の挑戦で一番 […]

  • いちりゅう南宮崎店

    今年も出店!2020年オリックス・バファローズ春季キャンプ

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    “スポーツランドみやざき”というキャッチフレーズがある宮崎県。プロ野球とプロサッカーのキャンプが県内のあちこちで行われる2月は、他県からのお客様が一番多くいらっしゃる時期です。 いちりゅう南宮崎店もこの時期は、宮崎市清武 […]

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    いちりゅうの人気メニュー「辛冷麺」とは!?

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    毎年4月になると、いちりゅうのもつ鍋の代わりに出てくる季節限定商品「辛冷麺」が登場します。 辛冷麺はつけ麺タイプの冷麺。お好みで辛さを調整でき、お子様から大人まで食べられちゃう一品です。 宮崎で有名なのは、赤いスープにこ […]

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    おうちで焼肉♪お父さんは本当はホルモンが食べたい!

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    家庭での焼肉、ホルモンを用意してますか? お父さんは、冷えた瓶ビールをグラスになみなみ注ぎ、子どもたちは、まだかまだかと笑顔で箸を持ち、お母さんは、まずは今日のメインの霜降りカルビを鉄板にのせます。 その後野菜をのせ、焼 […]

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    まだ早い!ここから美味しい焼き加減になるんですよ

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    【塩ホルモンの美味しい食べ方】解凍してからすぐ食べることと焼き加減 お客様に伝えたいこととして、塩ホルモンの美味しい食べ方で、解凍してからすぐ調理して欲しいのにくわえ、、もう一つ重要なことに、焼き方があります。 ホルモン […]

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    子ども向けのお店ってどんな店?

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    いちりゅう南宮崎店は、はじめは子ども連れでの来店も可能としながらも、キッズルームなどない普通の焼肉屋さんでした。 なぜ、キッズルームを作り子ども向けにしたのか。 それは、僕がいちりゅう南宮崎店で個人事業主になってからの、 […]

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    おうちで焼肉♪お父さんは本当はホルモンが食べたい!

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    家庭での焼肉、ホルモンを用意してますか? お父さんは、冷えた瓶ビールをグラスになみなみ注ぎ、子どもたちは、まだかまだかと笑顔で箸を持ち、お母さんは、まずは今日のメインの霜降りカルビを鉄板にのせます。 その後野菜をのせ、焼 […]